Préparation Chauffer votre Four à 180°. Déposer votre pièce de viande dans un plat allant au four. Verser 1 à 2 verres d'eau dans le plat, avec une échalote émincée et une tomate coupé en deux. Arroser légèrement votre pièce de viande d'huile d'olive, saler et poivrer. Cuisson d'un Rôti ou d'un Carré de 1kg:

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